Красим яйца тем, что есть на кухне

У православных Светлое Христово Воскресение в 2023 году приходится на 16 апреля. Считается, что это ранняя Пасха. Крашеные куриные яйца - один из элементов праздничной трапезы, символ возрождения. Крашенки готовят к пасхальному столу и дарят родным, близким, друзьям. Необычная праздничная примета: если умыться водой, в которую опускали крашенку, то человек будет здоровым.

За чаем не скучаем

История чая настолько давняя, что сегодня никто не может точно сказать, когда именно люди впервые стали заваривать листья чайного куста. Достоверно известно лишь то, что ещё две тысячи лет назад китайские врачеватели знали о тонизирующих свойствах напитка и рекомендовали его своим пациентам в качестве лекарственного средства. Китайцы и сейчас любят говорить: «Вся вселенная помещается в чайнике». Сотни лет они остаются основными поставщиками чая на международном рынке, но с недавних пор его начали уверенно осваивать и крымские производители.

Безграничный ягодный сезон

В Ленинском районе начали выращивать малину в теплице. Фермер из пгт Багерово на средства государст­венного гранта закупил более 18 тыс. саженцев одного из новых сортов - «Карамелька». Этот сорт ремонтантной малины среднераннего срока созревания - одно из последних достижений отечественной селекции. Его вывели исследователи из Нижегородской области. Особеннос­тью гибрида является яркий и насыщенный аромат, свойст­венный только лесной малине. Первый урожай в хозяйст­ве планируют получить уже в мае этого года.

Наш советский Новый год

Совсем скоро страна, в которой многие из нас родились и росли, отметит юбилей - 100 лет с момента создания Советского Союза. Теперь о тех временах можно лишь ностальгировать. «Крымская правда», что, как «Таврическая правда», «Крымский Коммунист», «Красный Крым», появилась раньше (нам в будущем году исполнится 105 лет), в просто Советской России, предлагает читателям вспомнить: чем славилась наша страна, что в ней производилось иным на зависть добротное, вкусное, надёжное, качественное - от продуктов до авто, от открыток до космических аппаратов. Что запомнилось вам, уважаемые читатели, чего сейчас не хватает? Пишите нам об этом, будем вместе вспоминать. Пока же продолжим рассказы о наших вкусностях. Помните, что пользовалось в СССР особым спросом у хозяек перед Новым годом?

Советское мороженое

В конце года страна, в которой многие из нас родились и росли, отметит юбилей - 100 лет Советскому Союзу. Теперь о тех временах можно лишь ностальгировать. «Крымская правда» предлагает читателям вспомнить, чем славилась наша страна, что производилось добротное, вкусное, надёжное. И начнём с любимого лакомства, которое появилось в продаже 85 лет назад, ради которого иностранцы считали нужным «посещать Союз», а премьер Великобритании называл его символом непобедимости нашей страны. Мороженое!

Консервация: как удачно выбрать продукт?

Зима традиционно связана с угощениями и разносолами. Проверенные поколениями рецепты любимых блюд и эксперименты с новыми вкусностями одинаково предполагают поход в магазин, чтобы выбрать нужные ингредиенты. Часто в списке присутствует консервация: от ароматного горошка до сардины в масле. Как выбрать хороший продукт из изобилия товаров? И какие консервы лучше не есть?

Газета отвечает

Ягоды осени: когда за горечью следует сладость

Созревающие с сентября по ноябрь ягоды богаты потрясаю­щим количеством микроэлементов и витаминов, полезных для нашего организма. Чаи и морсы с рябиной, облепихой, клюквой, калиной - это эликсиры здоровья. Причём ягоды сохраняют пользу и в сушёном, и в замороженном виде. Можно сделать и варенье, но тут уже сложнее говорить о преобладании полезностей над большим количеством сахара.

В республике ожидают рекордный урожай винограда

Как сообщает «Российская газета», в Севастополе подвели итоги уборки винограда: собрано 26 тысяч тонн. Это рекордный результат за восемь лет. Урожайность выросла благодаря обновлению лозы более чем на половине площадей. Помогла и погода, которая в этом году оказалась идеальной для винных сортов.

От кураги до хурмы

Что такое сухофрукты? Многие ответят, что это нарезанные и высушенные дольки яблок, груш, а также изюм и курага. Но только этими плодами разнообразие сухофруктов не ограничивается. Это понятие подразумевает все высушенные фрукты и ягоды, остаточная влажность которых 20%. Чаще всего нам встречаются, конечно же, урюк, чернослив, финики. Но и сушёная хурма, и инжир, и тропические плоды: киви, папайя, манго тоже относятся к сухофруктам. А также привычные нам земляника, вишня, клубника.